Ingredienti
Avvolgere i tomini nello speck, utilizzando due fette per tomino incrociandole.
Adagiare in una pirofila leggermente unta e porre in forno a 180° C per circa un quarto d’ora.
Servire caldi.
Ingredienti
Procedura
Montare a neve fermissima gli albumi. Fondere il burro ed il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere le mandorle, il burro ed il cioccolato fusi. Mescolare ed aggiungere delicatamente gli albumi montati.
Imburrare ed infarinare uno stampo da 26 cm. Rovesciarvi il tutto ed infornare a 170° circa 45 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Volendo si può accompagnare con della crema inglese.
Note: questa torta non ha lievito, quindi il segreto sta nel montare bene gli albumi.
Questa ricetta è stata data a mia mamma dalla sua amica Gabriella: è una torta facilissima da fare… metti tutti gli ingredienti nel robot, frulla e versa nello stampo. Il risultato è assicurato.